PALLINE DI NATALE
Ingredienti:
250 grammi di ricotta
100 grammi di cocco in polvere
2 cucchiai di zucchero
mezza bustina di zafferano
spago di liquirizia rosso e nero
palline di zucchero d'argento
confettini colorati
pirottine medie
Preparazione
- IN UNA CIOTOLA LAVORA LA RICOTTA PER RENDERLA CREMOSA
- AGGIUNGI LO ZUCCHERO IL COCCO LO ZAFFERANO MESCOLANDO BENE. LASCIA RIPOSARE IL COMPOSTO NEL FRIGO PER UN'ORA
- FORMA DELLE PALLINE CON L'IMPASTO E METTILO NELLE PIROTTINE
- INFILA NELLE PALLINE UN PEZZETTO DI LIQUIRIZIA NERA, NON TROPPO CORTO PER FARE IL GANCIO
- PUOI UTILIZZARE LA POLVERE DI COCCO O DEL CACAO PER "COLORARE" ALCUNE PARTI
Tratto da Giulio coniglio - Franco Cosimo Panini Editore Rivista mensile
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